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  • Jonathan mayer

Bol shish taouk


Marinade ;

4 poitrine de poulet

1 tasse de yogourt grec

2c a soupe d'huile d'olive à l'ail

Le zeste et le jus d'un citron

1c a thé de poudre d'ail

1c a thé de poudre d'oignon

1c a thé de ciboulette

2c a thé d'ail haché ( ou d'ail confit **voir note)

Sel poivre


Couscous aux sumac ;

1 tasse de bouillon de poulet

1 tasse de couscous

2c a soupe de sumac

Le jus et le zeste d'une lime

1/4 de tasse de persil haché

2c a soupe d'huile d'olive

Sel poivre




Sauce à l'ail;

1 tasse de yogourt grec

Le zeste et le jus d'une lime

3c a soupe d'eau

2c a soupe d'ail haché ( ou confit préférablement)

Sel poivre


Pop corn de pois chiche ;

Une conserve de pois chiche bien rincé

2c a soupe d'huile d'olive

1c a thé poudre d'ail

1c a thé poudre d'oignon

1/4c a thé de paprika

Sel poivre






Garnitures ;

Salade romaines tranché finement

Navet mariné

Tomates cerise coupées en deux

Pop corn de pois chiche

Oignon rouge tranchée finement



Étape 1

Mélanger tout les ingrédients de la marinade avec le poulet , laisser mariner un minimum de 4 heures


Etape 2

Préparer la sauce à l'ail, dans un robot mélangeur, mélanger tout les ingrédients ensemble, ajuster l'acidité avec plus de jus de citron



Étape 3

Préchauffé four à 350 degrés

Déposer le poulet sur une plaque , sur une moitié de la plaque , sur l'autre côté déposer le mélange de pois chiche

Cuire de 20 à 25 minutes

Tranché le poulet en fine tranches


Étape 4

Chauffer le bouillons de légumes, verser sur le couscous , ajouter le reste des ingrédients



Étape 5

Assemblée avec votre Inspiration du moment :p


Bonne appétit :)

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